2020~2024 인기 디저트 트렌드 분석

 

디지털 플랫폼(구글, 인스타그램, 유튜브)에서 매년 주목받은 디저트는 시대와 문화적 변화에 따라 다양하게 변했습니다. 아래는 2020년부터 2024년까지 가장 인기 있었던 디저트들과 트렌드 변화에 대한 간략한 정리입니다.

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2020년: 전통과 현대의 만남

1. 달고나 커피 - 코로나19 팬데믹으로 홈메이드 디저트가 인기를 끌며 달고나 커피가 전 세계적으로 주목받았습니다.
2. 바스크 치즈케이크 - 스페인의 전통 치즈케이크가 글로벌 트렌드로 자리 잡았습니다.
3. 팬케이크 아트 - 유튜브에서 팬케이크로 다양한 캐릭터를 만드는 영상이 화제를 모았습니다.

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2021년: 열대의 맛과 독창성

1. 망고 스티키 라이스 - 인스타그램에서 태국 전통 디저트가 주목받았습니다.
2. 하와이안 버터 모찌 - 유튜브를 통해 쫄깃한 식감이 화제가 되었습니다.
3. 할로할로 - 필리핀 디저트로, 이국적인 재료와 색감이 시청자들을 끌어들였습니다​

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2022년: 심플 & 우아함의 강조

1. 초코 매치 버터 케이크 - 일본풍 디저트로 심플함과 화려함이 조화를 이뤘습니다.
2. 바나나 푸딩 - 전통적인 디저트가 현대적 감각으로 재조명되었습니다.
3. 레몬 올리브오일 케이크 - 올리브 오일의 고급스러운 맛과 건강 트렌드가 반영된 디저트였습니다​

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2023년: 소셜 미디어와 비주얼 디저트

1. 갤럭시 마카롱 - 유니크한 색감이 인스타그램을 장악했습니다.
2. 유니콘 케이크 - 유튜브에서 제작 영상이 트렌드로 떠올랐습니다.
3. 크로플 - 크로와상과 와플을 결합한 디저트로 한국 카페에서 시작해 전 세계로 퍼졌습니다.

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2024년: 간편하지만 고급스러운 맛

1. 퓨전 티라미수 - 각 나라의 재료를 활용한 티라미수가 인기를 끌고 있습니다.
2. 미니 파블로바 - 개별 서빙 디저트가 깔끔한 비주얼로 유행했습니다.
3. 비건 초콜릿 디저트 - 건강과 지속 가능성을 강조한 디저트가 큰 관심을 받고 있습니다.

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트렌드 분석

• 2020~2021년: 팬데믹 영향으로 간단한 홈메이드 디저트와 전통적 레시피가 주목받음.
• 2022~2023년: 시각적 매력을 강조한 디저트와 이국적인 재료 활용이 대세.
• 2024년: 건강과 환경을 고려한 디저트가 성장 중.

앞으로도 소셜 미디어에서의 디저트 트렌드는 비주얼, 스토리, 그리고 간편함을 중심으로 발전할 가능성이 높습니다.